又到一年春茶季。
新茶上市之前，不妨先來了解一下被譽為中國十大名茶之首的龍井茶。
龍井茶的產(chǎn)量有多少?
據(jù)說每年全國市場上流通的龍井茶有10萬噸。但是這是所有品質(zhì)、等級，不分產(chǎn)地，不分真假的總數(shù)，其實沒有什么意義。
按照《GBT18650—2008—地理標志產(chǎn)品龍井茶》，龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍劃分為三個產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)，錢塘產(chǎn)區(qū)，越州產(chǎn)區(qū)。
我們真正關(guān)注的是西湖產(chǎn)區(qū)，是所有龍井茶里品質(zhì)最高的。也就是上面圖片里最小的那一塊，那里出產(chǎn)的龍井茶，可以叫做“西湖龍井”。
西湖產(chǎn)區(qū)位于杭州市的西湖區(qū)，東瀕西湖，南臨錢塘江，受到天然的水汽調(diào)節(jié)和季風的影響下，空氣濕潤且多霧；東南部的溪澗交錯回應(yīng)，更是增添了一分濕潤；而西北方向的北高峰和天柱山形成了一道天然的保護屏障，將寒流嚴防抵擋在外。這種天然的地理優(yōu)勢極為適宜龍井茶樹的生長。
西湖產(chǎn)區(qū)還可以分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)兩個部分，一共22404畝。西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)的面積更是可以用“很小”來形容。
一級產(chǎn)區(qū)：西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)包含大名鼎鼎的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”（即常說的“獅、龍、云、虎、梅”），被認為是西湖龍井產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)核心區(qū)，所產(chǎn)的龍井茶也被譽為“精品綠茶”。
二級產(chǎn)區(qū)：西湖龍井區(qū)除一級產(chǎn)區(qū)外的產(chǎn)茶地區(qū)，分布在龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等。
西湖龍井最新數(shù)據(jù)：
西湖龍井產(chǎn)茶區(qū)總面積22404.4畝，其中一級產(chǎn)區(qū)（獅龍云虎梅）面積7369.7畝，其中二級產(chǎn)區(qū)（龍塢、轉(zhuǎn)塘等）面積15034.7畝。
按每畝產(chǎn)50斤干茶計算，年產(chǎn)量1120220斤，約合560噸按杭州1100萬人口計算，每個杭州人平均分到50克。
要提醒大家的是，購買西湖龍井需要仔細辨別一下外包裝上注明的產(chǎn)地，因為不是所有的龍井茶都產(chǎn)自于西湖產(chǎn)區(qū)，也不是所有的西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶都來自于一級產(chǎn)區(qū)。
對于要求不高，同時預算有限的茶友來說，錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，也可以作為一個不錯的選擇，比如大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井等。
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